Calcula exactamente cuánto café y agua necesitas para tu cold brew. Tiempo de infusión según temperatura.
Santa Marta Golden en molienda gruesa ofrece notas dulces y chocolatosas perfectas para cold brew. Disponible en 340g y 2,5 kg.
Ver café para Cold BrewEn nevera (4°C): 18-24h. A temperatura ambiente: 12-16h. En cálido (25°C): 8-12h. Más tiempo = más amargo.
Usa molienda gruesa (como prensa francesa). La molienda fina extrae demasiado rápido y da sabores amargos y terrosos.
Usa agua fría o temperatura ambiente. El cold brew no usa calor — la extracción lenta en frío produce un café suave y bajo en acidez.